Nel 1978 Quito fu, insieme a Cracovia, la prima città al mondo iscritta nella Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO: prima di Roma, Venezia o Parigi. Il suo centro coloniale è il meglio conservato e meno alterato dell’America Latina, settanta ettari di chiese barocche, chiostri e piazze che restano un quartiere vivo, non un museo.
Cosa vedrai
San Francisco
Il più grande complesso architettonico coloniale delle Americhe: 3,5 ettari e tredici chiostri.
La Compañía de Jesús
Barocco quiteño allo stato puro, con l’interno interamente rivestito di foglia d’oro.
Plaza Grande
Il cuore civico della città, tra il Palazzo di Carondelet e la Cattedrale.
Fauna e flora
Non è una destinazione naturalistica, ma le valli del Pichincha attorno alla città ospitano colibrì e, più in alto, foresta nebulosa andina.
From our own visits
Il centro si percorre a piedi e merita buona parte della giornata. Si mangia molto bene: Casa Gangotena, sulla plaza de San Francisco, è tra le migliori del paese e appartiene a Relais & Châteaux; Vista Hermosa ha una terrazza con vista, sia nel centro storico sia all’Itchimbía; sulla collina dell’Itchimbía ci sono anche Café Mosaico e Pim’s, affacciati sulla città; e Negroni è una buona sosta di cucina italiana. Se ci dice cosa le va di mangiare, le prenotiamo il tavolo.
Cosa devi sapere
A 2.850 metri il mal di montagna lieve è comune nelle prime 24-48 ore. Conviene trascorrere qui una giornata di acclimatamento prima di salire al Cotopaxi o al Chimborazo. La radiazione solare è estrema, anche con cielo coperto.
