Quito · Centro Histórico
El primer Patrimonio Mundial de la humanidad, a 2.850 metros
En 1978 Quito fue, junto con Cracovia, la primera ciudad del mundo inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO: antes que Roma, Venecia o París. Su centro colonial es el mejor conservado y menos alterado de América Latina, setenta hectáreas de iglesias barrocas, claustros y plazas que siguen siendo un barrio vivo, no un museo.
Qué vas a ver
San Francisco
El mayor conjunto arquitectónico colonial de América: 3,5 hectáreas y trece claustros.
La Compañía de Jesús
Barroco quiteño en estado puro, con el interior enteramente cubierto de pan de oro.
Plaza Grande
El corazón cívico de la ciudad, entre el Palacio de Carondelet y la Catedral.
Fauna y flora
No es un destino de naturaleza, pero los valles del Pichincha que rodean la ciudad albergan colibríes y, más arriba, bosque nublado andino.
Nuestra experiencia allí
El centro se recorre caminando y conviene reservarle buena parte del día. Se come muy bien: Casa Gangotena, en la plaza de San Francisco, es de lo mejor del país y pertenece a Relais & Châteaux; Vista Hermosa tiene terraza con vista, tanto en el centro histórico como en el Itchimbía; en la loma del Itchimbía están también Café Mosaico y Pim’s, con mirador sobre la ciudad; y Negroni es una buena parada de cocina italiana. Si nos dice qué le apetece comer, le reservamos la mesa.
Lo que debes saber
A 2.850 metros el soroche leve es común en las primeras 24 a 48 horas. Conviene pasar aquí un día de aclimatación antes de subir al Cotopaxi o al Chimborazo. La radiación solar es extrema por la altitud y la latitud, incluso con cielo nublado.
Expediciones que te llevan aquí
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